3. Capar Tape
Capar Tape kerap disebut sebagai Tape Pecel. Sajian khas Tulungagung ini memiliki cita rasa sangat unik karena memanfaatkan fermentasi singkong alias tape.
Sajiannya dilengkapi dengan kecambah rebus dan diguyur sambal kacang. Komposisi seperti ini membuat Capar Tape juga acap disebut pecel.
4. Jenang Grendol
Jenang Grendol merupakan kudapan manis spesial dari Tulungagung. Ini terbuat dari tepung kanji yang disajikan bersama Jenang Baning dari tepung beras, jenang ketan hitam, dan diguyur santan.
Untuk menambah rasa manis, biasanya ada kuah gula jawa atau gula aren yang biasa disebut sebagai Juruh.
5. Sompil
Sompil, begitu nama uniknya. Ini merupakan makanan berupa potongan lontong dan sayur rebung khas Tulungagung. Sompil disajikan bersama beragam sayuran bersantan lainnya.
Makanan ini juga didampingi dengan sayur kacang, tahu, hingga sayur Nangka. Di atasnya terdapat urapan pedas, bubuk kedelai, dan ditemani rempeyek kacang.
Khazanah Islam: Pujian untuk Ambisi Berkelanjutan, Warta Ekonomi Gelar Indonesia Most Visionary Companies Awards 2024
