Mengutip berbagai sumber, nasi krawu bukanlah asli Gresik tapi dari Bangkalan, Madura. Sekitar 1960-an, ada seorang ibu yang berjualan nasi krawu di Bangkalan.
Namun, makanan itu kurang mendapat respons pasar. Akhirnya, nasi krawu dijual di Gresik terutama di wilayah pelabuhan. Ternyata saat di jual di Gresik nasi krawu laris manis.
Disebut nasi krawu karena cara pengambilan nasi dan lauk menggunakan jemari secara langsung. Dalam bahasa Jawa dikenal dengan krawukan atau dikrawuk.
Khazanah Islam: Pujian untuk Ambisi Berkelanjutan, Warta Ekonomi Gelar Indonesia Most Visionary Companies Awards 2024
