Jika berada di Madiun, Jawa Timur, oleh-oleh andalan dari daerah ini adalah Brem. Brem adalah camilan berbentuk lempenan putih yang jika ditaruh di mulut, memberikan sensasi lumer.
Brem terbuat dari sari tape yang difermentasikan. Oleh sebab itu memiliki rasa asam manis. Mengutip berbagai sumber, brem berasal dari dua desa, yaitu Desa Kaliabu dan Desa Bancong.
Baca Juga: Sejarah di Balik Lontong Balap, Kuliner Ikonik Khas Surabaya
Bahkan Brem Madiun sudah ada sejak masa penjajahan Belanda dan dianggap sebagai makanan yang cukup mewah pada masa itu.
Pada masa itu, brem hanya ada di di rumah-rumah orang berada. Hal tersebut dikarenakan orang-orang yang tidak mampu lebih memilih nasi yang lebih mengenyangkan.
Asal nama 'brem' pun memiliki banyak versi, salah satunya karena proses pengeraman yang dilakukan selama berhari-hari. Istilah peram dalam bahasa Jawa terdengar seperti 'prem' dan jadilah nama brem.
Khazanah Islam: Pujian untuk Ambisi Berkelanjutan, Warta Ekonomi Gelar Indonesia Most Visionary Companies Awards 2024
