Bicara soal masakan dengan nama yang unik, salah satunya berasal dari Nganjuk. Sego Banting merupakan salah satu makanan khas Nganjuk, hampir mirip dengan sego atau nasi kucing.
Yang membedakan sego banting dengan nasi kucing adalah porsi nasi di sego banting yang biasanya lebih banyak dari sego kucing.
Selain itu, ditambahkan cabai merah pada segobanting yang pastinya menambah rasa pedas. Sego banting berkembang dari waktu ke waktu menjadi makanan yang dinikmati oleh beberapa kalangan. Sego banting biasanya dijumpai jelang malam hari di warung lesehan pinggir jalan dan harganya sangat terjangkau.
Baca Juga: Resep Keripik Sunduk: Cara Membuat yang Renyah dan Nikmat
Tampilannya sederhana, tapi rasanya tidak bisa diremehkan.
Jika kamu mengunjungi Nganjuk, cobalah masakan ini. Sedangkan jika ingin menjadikan ini sebagai hidangan untuk keluarga tercinta di rumah, cobalah resep di bawah ini, mengutip Kompilasi Tutorial:
Resep sego banting khas Nganjuk:
Bahan Nasi
- 400 gram nasi putih
- Daun pisang sebagai wadah
Bahan Kering Tempe
Baca Juga: Sego Banting: Menyelami Kelezatan Kuliner Khas Nganjuk
- 300 gram tempe yang sudah dipotong dengan bentuk korek api, goreng.
- 3 siung bawang putih yang sudah diiris-iris
- 5 siung bawang merah yang sudah diiris-iris
- 2 cm lengkuas yang sudah diiris-iris
- 5 buah cabe yang sudah diiris serong. Jumlah cabe ini juga dapat Anda kurangi atau tambahi sesuai selera Anda dengan tingkat kepedasannya.
- 50 ml air
- Gula merah sesuai selera Anda, iris.
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya.
Khazanah Islam: Masuk Daftar Nominator Warisan Budaya Tak Benda, Reog Ponorogo Segera Diakui UNESCO
