Kue Bagiak merupakan salah satu kue tradisional asal Banyuwangi yang terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat di pasar. Tak heran resepnya menarik.
Kue ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue Bagiak di rumah, berikut resep mudah dan praktis yang bisa dicoba.
Baca Juga: Kue Bagiak Khas Banyuwangi: Nikmati Kelezatan dan Sejarahnya
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram tepung ketan putih
- 200 gram gula merah, serut halus
- 400 ml air matang
- Daun pandan secukupnya, ikat simpul
- Garam secukupnya
- Pewarna makanan hijau (opsional)
- Kelapa parut kasar, kukus sebentar
Langkah-langkah pembuatan kue Bagiak:
Baca Juga: Ada Arisan Kue Jelang Lebaran, Ini Hukumnya Menurut Buya Yahya
1. Campurkan tepung ketan, serutan gula merah, garam, dan air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Tambahkan daun pandan dan pewarna makanan hijau (jika menggunakan). Aduk kembali hingga merata.
Khazanah Islam: Masuk Daftar Nominator Warisan Budaya Tak Benda, Reog Ponorogo Segera Diakui UNESCO