- 1 ½ sdt Ketumbar bubuk
- ½ sdt Merica bubuk
- 1 sdt Gula pasir
- 3 ½ sdt penyedap masakan rasa ayam
- 2 L Air
Bahan halus:
- 10 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 3 btr Kemiri sangrai
- 5 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
Baca Juga: Resep Simpel Soto Ayam Kraksaan Khas Probolinggo, Bikin Soto yang Gurih!
Pelengkap:
- Ayam suwir
- Soun
- Telur ayam rebus
- Daun seledri
- Tomat merah
- Taoge
- Kol
- Jeruk nipis
Cara masak
Baca Juga: Resep Bikin Onde-Onde ‘Ketawa’ Khas Nganjuk, Sambil Ketawa, Enggak?
- Tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, gula, dan penyedap rasa ayam.
- Tambahkan air dan ayam, kemudian masak hingga matang.
- Pisahkan ayam, lalu suwir sebagai bahan pelengkap.
- Sajikan dengan menata pelengkap pada mangkuk dan siram dengan kuah soto.
Khazanah Islam: Pujian untuk Ambisi Berkelanjutan, Warta Ekonomi Gelar Indonesia Most Visionary Companies Awards 2024
