Soto kediri ialah makanan khas Kota Kediri. Seperti halnya berbagai kota di Indonesia, Kediri tentunya juga punya makanan khas yang unik meski tampak seperti soto biasa.
Soto kediri mempunyai cita rasa yang gurih dan nikmat, serta sedap yang belum tentu bisa ditemukan pada soto ayam lainnya. Perbedaannya terletak di kuah sotonya, kuah soto kediri diberikan santan yang membuat rasa gurihnya makin menguar.
Soto yang satu ini banyak dijual di kawasan Terminal Tamanan, Mojoroto, Kota Kediri. Dijual di daerah tersebut sejak 1969, soto ini juga dikenal sebagai soto tamanan.
Baca Juga: Mengenal Nikmatnya Soto Ayam Kraksaan, Paling Mantap di Kedai Pak Koya
Tak cuma itu, soto kediri juga kerap dikenal sebagai Soto Bok Ijo karena dulunya sering ditemui di sekitar sebuah jembatan hijau bernama Bok Ijo. Saat ini, jembatan tersebut telah berubah menjadi pertigaan di timur Terminal Tamanan.
Meski tersedia di tempat-tempat tertentu, soto kediri juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan resep yang pas. Kira-kira, bagaimana caranya?
Berikut resep soto kediri menurut laman Piknikdong:
Bahan Resep:
Baca Juga: Resep Simpel Soto Ayam Kraksaan Khas Probolinggo, Bikin Soto yang Gurih!
- 1/2 kg daging ayam kampung
- 2 batang daun bawang (rajang)
- 1 batang seledri (rajang)
- 1200 ml air
Khazanah Islam: Awas! Ini Sederet Posisi Seks yang Dilarang dalam Islam, tapi Nomor 2 Sering Dilakukan
