Tahukah kamu tentang ledre? Ledre merupakan camilan khas alias makanan ringan asal Bojonegoro yang berbentuk unik. Cita rasanya manis dengan aroma pisang.
Bagi orang awam, nama ledre barangkali tampak asing. Namun, warga kota Lamongan, Tuban, Gresik, dan sekitarnya tak lagi aneh dengan ledre. Panganan khas Bojonegoro ini memang cukup populer.
Terbuat dari pisang raja, panganan kue ringan ini berbentuk gulungan seperti kue stik, astor, atau semprong. Dengan panjang sekitar 20 cm dan warna coklatnya yang menggoda, rasanya pun tak ayal, manis, dan bahan pembuatnya menciptakan aroma pisang yang menyenangkan.
Baca Juga: Pindang Koyong, Kuliner Ikan Khas Nelayan Banyuwangi
Ledre terbuat dari bahan dasar tepung beras, pisang raja, santan, gula pasir, telur, dan minyak kacang. Ledre dibuat dengan pisang yang tak sembarang, tetapi pisang raja yang sudah masak. Adapun, resep membuat ledre diturunkan dari generasi ke generasi.
Pisang raja dipakai sebagai bahan pembuat ledre karena aroma dan rasanya. Namun, ada pula yang membuat ledre dengan jenis pisang lainnya.
Baca Juga: Kuliner Tempe Mendoan Punya Potensi Bisnis, Mau Coba Jual? Begini Resepnya!
Bahkan, ada pula yang membuat ledre dengan tambahan waluh. Melembutkan dengan membentuk lembaran-lembaran pipih disebut ‘ngeledre’ dalam istilah lokal. Inilah yang membuat kue yang satu ini disebut ledre.
Khazanah Islam: Awas! Ini Sederet Posisi Seks yang Dilarang dalam Islam, tapi Nomor 2 Sering Dilakukan
