Siapa yang tak tahu brem, makanan khas Madiun dan Wonogiri yang unik dan punya sensasi khas saat dimakan? Brem ialah sari ketan yang dimasak dan dikeringkan, menjadi hasil fermentasi ketan hitam yang hanya diambil sarinya.
Makanan ini dibuat dengan diendapkan dalam sehari semalam. Ketika dimakan, sensasi yang muncul saat brem masuk ke mulut ialah rasa ‘semriwing’ dan ia langsung mencair dan hilang.
Paling populer, brem dikenal dengan bentuk makanan berbentuk kotak.
Baca Juga: Ayam Lodho Tulungagung Supergurih, Kuliner Pedas yang Cocok untuk Hari Raya
Pertama kali dikenal, brem ialah makanan tradisional khas dari Kecamatan Caruban, Kabupaten Madiun, dan asalnya dari dua desa penghasil, yakni Bancong dan Kaliabu. Makanan yang satu ini dikemas dengan bentuk lempengan agak kekuningan.
Rata-rata, ukurannya kurang lebih sekitar 15x5 cm dengan tebal setengah senti.
Brem di masa ini dikemas dengan bentuk kecil seukuran permen demi pemasaran yang lebih maksimal. Pasalnya, ukuran tersebut membuat makanan ini mudah dikantongi.
Baca Juga: Resep Bebek Sinjay Buat yang Bosan Kulineran, Mudah!
Pada tahun 80-an, makanan yang satu ini mulai dijual dalam bentuk kecil oleh para pedagang di sekitar stasiun-stasiun di daerah Jawa Timur.
Khazanah Islam: Awas! Ini Sederet Posisi Seks yang Dilarang dalam Islam, tapi Nomor 2 Sering Dilakukan
