Sambal yang begitu pedas ini menghasilkan nama ‘tempong’ yang berarti ‘tampar’. Tentunya, ini adalah kiasan sebagai gambaran dari rasa pedas yang ditimbulkannya. Wajah kita akan memanas dan sensasi pedasnya tak bakal buru-buru hilang dari mulut.
Sejarah
Konon, para petani di sawah paling biasa memakan sego tempong. Tak heran, nasi dengan lauk yang sederhana ini sangat boleh menjadi pengisi perut petani yang telah bekerja begitu keras di ladang atau sawah.
Baca Juga: Lontong Balap dan Sejarah Uniknya, Jadi Saksi Penjual Kuliner Zaman Dulu
Meski begitu, kini sego tempong justru jadi ‘naik kasta’ karena dikonsumsi masyarakat umum di berbagai kalangan, bahkan warungnya telah menyebar di berbagai sudut kota, entah bagaimana mulainya.
Yang jelas, hidangan yang begitu merakyat dan sedap ini pantas dinikmati berbagai pencinta kuliner dari mana saja yang gemar akan rasa pedas.
Khazanah Islam: Pujian untuk Ambisi Berkelanjutan, Warta Ekonomi Gelar Indonesia Most Visionary Companies Awards 2024
