Cwi mie, ialah makanan khas Malang berupa mie lengkap dengan taburan daging ayam dan pangsit goreng. Plus, biasanya ditambah pula bawang goreng dan daun bawang.
Tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan yang satu ini saat berkunjung ke Kota Malang. Meski begitu, banyak pula kuliner lain yang sayang dilewatkan di samping cwi mie yang unik dan terkesan sangat milenial ini.
Meski terlihat sederhana dengan rupa semangkuk mie dengan taburan daging ayam dan pangsit goreng, cwi mie punya ciri khas. Yakni, daging yang ditabur di atasnya tidaklah berupa suwiran, tetapi telah direbus hingga empuk dan digiling halus.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Situbondo, Ada yang Bernama Aneh Tapi Enak
Mengutip laman Indonesia Kaya, jika mie dan topping-nya sudah lengkap, maka akan diguyur kuah yang bening dan menggugah selera. Kuah ini terbilang sederhana karena hanya berupa kaldu ayam yang ditambah beberapa bumbu sehingga kesegarannya terjaga.
Biasanya, kuah kaldu ini ditambahkan cincangan bawang putih, seledri, dan daun bawang.
Baca Juga: Nasi Punel, Kuliner Khas Pasuruan yang Ciptakan Rekor MURI
Dengan kesederhanaannya, banyak penjual cwi mie yang berkreasi menambahkan pelengkap tambahan agar sajian khas ini terasa lebih kaya dan menarik. Misalnya, mereka bisa menambahkan jamur, telur puyuh, sampai bakso.
Khazanah Islam: Masuk Daftar Nominator Warisan Budaya Tak Benda, Reog Ponorogo Segera Diakui UNESCO
