Pernahkah Anda mendengar istilah kuliner sego gobyos? Kata ‘gobyos’ dalam bahasa Jawa artinya kondisi tubuh yang sedang panas dan penuh keringat. Bisa tebak, apa hubungannya dengan kuliner sego gobyos?
Ya, sego gobyos merupakan kuliner pedas yang membuat penikmatnya tak kuasa menahan diri untuk memakannya. Hidangan khas Pacitan ini mungkin terdengar cukup asing di telinga, tetapi tubuh dijamin akan ‘gobyos’ begitu mencicipi rasanya yang pedas.
Baca Juga: Mengenal Sego Tempong, Kuliner Pedas Banyuwangi yang Bikin Serasa Ditampar
Sego gobyos sejatinya dibuat dengan sangat sederhana, yakni dengan campuran nasi dan sayur daun keningkir, plus tambahan lauk yang bisa dipilih: tahu, tempe bacem, kerupuk, sampai opor ayam.
Uniknya, hidangan yang satu ini punya kuah yang membedakan dengan yang lainnya. Kuah khusus dalam sego gobyos diberikan ramuan khusus berupa banyak cabe yang membuat sensasi pedasnya begitu terasa.
Baca Juga: 4 Kulineran Sego Tempong Banyuwangi: Pilih yang Mana Pun, Bersiaplah ‘Ditampar’
Bagi pencinta pedas, sego gobyos sulit terlupakan karena rasa yang berasal dari kuahnya, terasa paduan rasa pahit dari lalapan keningkir, serta kelezatan bumbu racikan yang begitu menggoda.
Khazanah Islam: Pujian untuk Ambisi Berkelanjutan, Warta Ekonomi Gelar Indonesia Most Visionary Companies Awards 2024
