Tahun baru tak lengkap rasanya tanpa bakar-bakar atau BBQ-an. Tradisi BBQ-an ini bisa jadi jadwal kegiatan rutinan yang wajib ada di tiap keluarga saat merayakan tahun baruan.
Biasanya, para keluarga ini akan berkumpul di sebuah rumah untuk bakar-bakar makanan kesukaan.
Paling banyak menu yang disajikan atau dibakar ialah daging dan sosis. Namun, meski jadi andalan, ada juga bakaran lain yang tentu tak kalah enaknya, jagung bakar.
Jagung bakar juga jadi menu andalan para keluarga yang siap rayakan akhir tahun. Pengolahannya yang terkesan mudah dan praktis membuat menu ini tak pernah absen di sebuah acara.
Meski terkesan mudah, ternyata ada cara pengolahan jagung supaya lebih nikmat. Simak caranya berikut ini.
Memilih Jagung
Membeli jagung tak hanya sekedar membeli semata. Ada cara-cara khusus untuk membeli jagung dan memilih jagung yang berkualitas.
Saat membeli jagung, Anda harus melihat ciri-ciri jagung berkualitas seperti apa.
Umumnya, jika jagung tersebut berkualitas, jagung itu harus memiliki rambut jagung yang berwarna hijau dan cokelat keemasan.
Kemudian, ujung jagung tersebut juga harus berisi sedikit rambut. Pastikan juga kulit jagung masih berwarna hijau muda segar.
Jangan membeli jagung yang kulitnya sudah pecah atau rambut jagungnya sudah berwarna hitam dan kering, karena dipastikan jagung yang seperti itu sudah pasti jagung dengan kualitas jelek.
Ada juga cara lain, Anda bisa memegang jagung perlahan, dan rasakan apakah ada bagian yang tidak ada bijinya. Jika jagung tersebut bijinya hilang banyak, maka jangan membelinya.
Bakar Jagung
Setelah memilih jagung yang berkualitas, Anda bisa memilih cara bakar jagung yang anda inginkan. Ada dua cara yang bisa Anda gunakan untuk membakar jagung.
Yang pertama, Anda bisa langsung Bakar jagungnya bersama kulitnya, dan yang kedua kupas terlebih dahulu kulit jagungnya sebelum dibakar.
Jika Anda memilih membakar jagung bersama bersama kulitnya, Anda bisa mengupasnya terlebih dahulu, kemudian dibumbui dengan bumbu favorit seperti mentega dan saos.
Setelah dibumbui, bungkus kembali jagung dengan kulit, lalu bakar.
Jagung yang dibakar dengan kulitnya itu, akan menghasilkan jagung yang lebih empuk seperti jagung kukus.
Tapi, jika Anda kurang suka dengan tekstur jagung yang empuk, Anda juga bisa membakarnya tanpa kulit dengan membersihkan kulit jagung dan mengupasnya sampai bersih, kemudian olesi dengan bumbu. Setelah diolesi bumbu, bakar jagung selama 10 menit saja, atau sampai matang sesuai selera.
Resep Bumbu Jagung
Jika Anda bingung membakar jagung menggunakan resep apa, Anda bisa mencoba resep berikut agar jagung bakar lebih terasa nikmat.
1. Jagung Pedas Manis
Bumbu jagung pedas manis ini cukup sederhana, Anda hanya perlu lima bahan saja. Ada bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula, cabe kecil halus atau bubuk cabe dan margarin.
Campur semua bahan tersebut, kemudian oleskan bumbu ke jagung yang siap di bakar.
2. Jagung Bakar Mayonaise
Bumbu ini tak jauh beda dengan bumbu jagung pedas manis, Anda hanya perlu menambahkan mayonaise ke dalam adonan bumbu pedas manis, oleskan ke jagung, kemudian bakar.
3. Jagung Saus Korea
Bumbu ini cocok untuk Anda penggemar drama Korea atau semua yang berbau Korea.
Mudah saja, Anda hanya perlu bumbu gochujang dan gochugaru yang cocok dinikmati oleh pecinta pedas ala Korea.
4. Jagung Gurih Keju
Ada juga resep bumbu jagung gurih keju. Anda hanya perlu menambahkan keju ke dalam bumbu bakar.
Tambahan keju inilah yang bisa buat rasa jagung lebih gurih dan aromanya lebih terasa harum.
5. Jagung Bakar Balado
Bumbu ini cocok untuk para pecinta pedas.Anda hanya perlu membutuhkan bahan 150 gr cabai merah keriting, 10 butir bawang merah, 1 buah tomat, 1 sdm tomat, 1 sdm terasi, 1 sdm kecap ikan, dan 1 sdm gula merah.
Khazanah Islam: Pujian untuk Ambisi Berkelanjutan, Warta Ekonomi Gelar Indonesia Most Visionary Companies Awards 2024
