Madura memiliki banyak kuliner yang unik dan lezat yang tentunya menambah kekayaan kuliner Nusantara.
Salah satu kuliner yang unik juga terdapat di Kabupaten Bangkalan, Madura. Namanya adalah soto mata sapi.
Soto mata sapi adalah kuliner khas yang terdiri dari mata sapi bulat dan utuh sungguhan. Mata sapi tersebut dimasak terlebih dahulu menggunakan bumbu merah khas Bangkalan. Proses memasaknya membutuhkan waktu yang lama agar otot mata sapi empuk.
Baca Juga: Mencicipi Kelezatan Nasi Serpang, Kuliner Khas Bangkalan Madura yang Kaya Akan Lauk Pauk
Selain menggunakan mata sapi, kuliner soto mata sapi juga terdiri dari kuah kaldu dengan aroma yang khas. Kaldu tersebut dibuat dari rebusan daging sapi, tulang, dan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan jahe.
Sementara itu pelengkap dari hidangan soto mata sapi ini adalah ketupat, tauge, daun bawang, seledri, serta emping goreng.
Umumnya, sajian ini dihidangkan pada saat masih hangat dengan taburan bawang goreng yang akan menambah kenikmatannya.
Rasa soto mata sapi sangat menggugah selera siapa pun yang akan mencicipinya.
Isian mata sapi memiliki rasa khas yang kenyal dan nikmat, yang tentunya tak akan bisa ditemukan di makanan-makanan lainnya. Sementara itu kuahnya punya rasa gurih yang memberikan sentuhan istimewa.
Baca Juga: Mengenal Sego Tempong, Kuliner Khas Banyuwangi yang Cocok Buat Si Pecinta Pedas
Adapun untuk harganya sendiri, satu porsi soto mata sapi dihargai sekitar Rp30,000. Bagaimana, kamu siap mencicipi makanan unik dari Bangkalan ini?
Khazanah Islam: Pujian untuk Ambisi Berkelanjutan, Warta Ekonomi Gelar Indonesia Most Visionary Companies Awards 2024
