Masyarakat mungkin sudah mengenal klepon, jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan.
Di bagian dalam klepon diisikan gula jawa, sementara pada bagian luarnya dilumuri parutan kelapa.
Umumnya, bahan-bahan dasar untuk membuat klepon terdiri dari tepung ketan, tepung tapioka, air matang (hangat), gula merah, kelapa parut muda secukupnya, garam secukupnya, daun pandan.
Baca Juga: Asal-usul Penamaan Lontong Balap, Kuliner Khas Surabaya yang Legendaris
Berbicara soal klepon, di Jawa Timur ada jajanan khas yang dibuat oleh warga Desa Bulang, Kecamatan Prambon, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Namanya adalah klepon bulang.
Klepon bulang ini mirip seperti klepon pada umumnya, dengan warna hijau.
Tetapi yang membedakan adalah bentuk dari klepon bulang yang sedikit lonjong, berbeda dengan klepon biasa yang bentuknya bulat.
Klepon biasa dilumuri dengan parutan kelapa yang menyatu pada kleponnya, sementara klepon bulang parutan kelapannya terpisah dengan klepon.
Rasa klepon bulang juga tak jauh berbeda dengan klepon biasa yang ada pada umumnya. Yang membedakan adalah klepon bulang ini lebih kenyal dan aroma ketannya sangat terasa.
Sebenarnya jajanan klepon bulang ini sangat cocok dimakan untuk orang-orang yang memang tak terlalu menyukai parutan kelapa, karena parutan kelapanya dibuat terpisah.
Baca Juga: Mengenal Rujak Cingur, Makanan Khas Surabaya dari Irisan Moncong Sapi yang Direbus
Apabila ingin mencoba menikmati lezatnya klepon bulang ini, kamu hanya perlu mengeluarkan uang Rp10,000 untuk satu porsi klepon bulang.
Khazanah Islam: Masuk Daftar Nominator Warisan Budaya Tak Benda, Reog Ponorogo Segera Diakui UNESCO
