Sate merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang digemari oleh masyarakatnya. Cita rasa sate dikenal khas dengan aroma arang dan bumbunya yang menempel di daging, membuat orang-orang kerap menyantap makanan ini jika memang sempat.
Di Indonesia sendiri, sate memiliki banyak sekali varian, baik itu jenis daging yang digunakan maupun bumbu yang dipakai ketika memasak. Di Surabaya, Jawa Timur misalnya, yang juga punya varian satenya tersendiri.
Nama varian sate yang dimaksud adalah “Sate Klopo”. Berikut informasi seputar Sate Klopo mengutip beberapa sumber berbeda pada Rabu (21/6/2023).
Baca Juga: Taman Kenjeran Surabaya, Pesona Alam dan Rekreasi yang Menawan
Sate Klopo
Sate Klopo adalah salah satu makanan khas dari Jawa Timur, Indonesia. Sate ini memiliki ciri khas karena menggunakan bahan utama berupa daging ayam yang ditusuk dan dibumbui dengan bumbu khusus, kemudian dibakar menggunakan arang atau bara.
Yang membedakan Sate Klopo dengan sate pada umumnya adalah adanya tambahan parutan kelapa muda yang disebut "klopo" sebagai taburan di atas sate saat akan disajikan.
Umumnya, Sate Klopo sering disajikan dengan nasi atau lontong, serta disertai dengan bumbu kacang sebagai sausnya. Bumbu kacang yang digunakan untuk Sate Klopo biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti kacang tanah, bawang putih, kemiri, gula merah, air asam, dan garam.
Baca Juga: Taman Kenjeran Surabaya: Rute, Tiket, dan Daya Tarik Destinasi Wisatanya
Bumbu tersebut tidak berbeda jauh dengan bumbu khas sate pada umumnya. Selain itu, beberapa warung sate juga menyediakan sambal sebagai pelengkap.
Sate Klopo merupakan hidangan yang populer di Jawa Timur, terutama di kota Surabaya. Makanan ini dapat ditemui di berbagai warung sate atau pedagang kaki lima di daerah tersebut. Rasanya yang gurih dan tekstur parutan kelapa muda yang renyah memberikan sensasi yang unik bagi penggemarnya.
Khazanah Islam: Pujian untuk Ambisi Berkelanjutan, Warta Ekonomi Gelar Indonesia Most Visionary Companies Awards 2024
