Soto Borang merupakan salah satu kuliner khas dari Ponorogo yang sangat terkenal di Indonesia. Soto ini terbuat dari daging ayam dan dengan bumbu rempah yang khas.
Tak heran, soto ini menghasilkan kuah yang gurih dan lezat. Soto Borang Ponorogo juga biasanya disajikan dengan kerupuk udang sebagai pelengkap yang membuat rasanya semakin nikmat.
Soto Borang Ponorogo menjadi salah satu rekomendasi wisata kuliner yang wajib dikunjungi bagi para penggemar makanan khas Indonesia. Dalam penyajiannya, Soto Borang biasanya disajikan dalam mangkuk besar dengan daging ayam yang sudah dipotong-potong.
Baca Juga: Nyobain Soto Mata Sapi yang Ekstrem Khas Madura, di Mana?
Kuahnya yang bening dan gurih, disiramkan di atas daging ayam dan biasanya diberikan taburan bawang goreng, daun seledri, dan juga perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar.
Soto Borang Ponorogo juga memiliki variasi rasa yang berbeda-beda seperti Soto Borang Santan dan Soto Borang Empal.
Soto Borang Santan memiliki cita rasa yang lebih creamy karena ditambahkan santan ke dalam kuahnya. Sedangkan Soto Borang Empal memiliki tambahan daging empal yang membuat rasanya semakin gurih dan empuk.
Untuk menikmati Soto Borang Ponorogo, kamu bisa mengunjungi beberapa tempat kuliner yang menyajikan menu ini seperti Rumah Makan Soto Borang Mbak Lilik dan Soto Borang Pak Hadi.
Baca Juga: Soto Mata Sapi, Kuliner Ekstrem Madura dengan Kuah Semerah Darah
Rumah makan ini sudah sangat terkenal di Ponorogo dan dijamin membuatmu ketagihan dengan rasanya yang lezat dan nikmat.
Jika ingin mencoba membuat Soto Borang sendiri di rumah, berikut beberapa bahan dan cara membuat Soto Borang yang bisa dicoba:
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Kulineran Soto di Madiun, Pelajar Juga Suka
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam
- 2 liter air
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 5 butir bawang merah, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal
Cara membuat:
Baca Juga: Rekomendasi Tempat Kulineran Soto di Madiun, Pelajar Juga Suka
- Rebus daging ayam dalam air mendidih hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
- Tambahkan air dan daging ayam ke dalam tumisan bumbu.
- Masukkan garam, merica bubuk, kecap manis, dan saus sambal, aduk rata.
- Masak hingga kuah mendidih dan matang, angkat.
- Sajikan soto borang dengan potongan ayam, taburan bawang goreng
Khazanah Islam: Pujian untuk Ambisi Berkelanjutan, Warta Ekonomi Gelar Indonesia Most Visionary Companies Awards 2024
