Tahukah kamu soal nasi flambe? Inilah salah satu kuliner khas Bojonegoro yang berupa nasi campur dengan ayam suwir, telur orak-arik, udang goreng, hingga sambal terasi.
Hal menarik dari kuliner ini ialah sambal terasinya yang sangat pedas sehingga cocok dipadukan dengan lauk pauk dan menjadi menu andalan saat makan siang. Lauk lain yang bisa terdapat dalam kuliner ini ialah lauk dadar dan lalapan.
Baca Juga: Pindang Koyong, Kuliner Ikan Khas Nelayan Banyuwangi
Adapun menurut kosakata, flambe berasal dari gaya memasak ala Perancis yang melibatkan api besar, yang mana dimodifikasi oleh sang chef dengan minyak panas serasa dibakar. Di Asia, gaya ini dikenal dengan istilah deep fry dengan api besar tanpa wine.
Namun, sebagai gantinya, menggunakan pilihan minyak panas dengan kemudian menggoyangkan wajannya.
Baca Juga: Nasi Becek Khas Nganjuk, Kuliner yang Bisa Bawa Kita ke Zaman Belanda
Kuliner Bojonegoro sendiri punya rasa yang nikmat dan menggugah selera, yang tentunya siap menemani kita saat berwisata di sana ataupun sekadar berkunjung. Belum lagi, harganya juga cukup terjangkau dan banyak tersedia di berbagai sudut kota, memudahkan para wisatawan dalam mencicipinya.
Adapun, selain nasi flambe, berikut empat kuliner lain khas Bojonegoro yang tak kalah menarik, seperti dikutip dari berbagai sumber:
1. Sego mawut
Sego mawut ialah salah satu makanan khas Bojonegoro berupa olahan nasi goreng dengan berbagai sayuran ditambah telur, bahkan mie yang selanjutnya bakal digoreng. Makanan ini banyak tersedia dengan harga terjangkau.
Baca Juga: Resep Bebek Sinjay Buat yang Bosan Kulineran, Mudah!
2. Wader kali
Wader kali ialah ikan kecil yang bakal diolah menjadi makanan yang enak, lezat, dan gurih yang kemudian digoreng serta hingga bisa disantap bersama nasi putih hangat dan sambal.
3. Ledre bojonegoro
Selanjutnya, ada pula ledre yang menjadi kuliner khas Bojonegoro yang menjadi oleh-oleh dari sana. Ini dibuat dari tepung terigu, tepung beras, dan gula, menjadikan camilan yang satu ini punya cita rasa manis dan gurih.
4. Kue putu khas Bojonegoro
Baca Juga: Ayam Lodho Tulungagung Supergurih, Kuliner Pedas yang Cocok untuk Hari Raya
Terakhir, ada pula kuliner kue putu yang memang hampir sama dengan kue putu di daerah lain, tetapi cukup banyak digandrungi masyarakat Bojonegoro karena rasanya yang manis.
Khazanah Islam: Awas! Ini Sederet Posisi Seks yang Dilarang dalam Islam, tapi Nomor 2 Sering Dilakukan
