Belumkah Anda mengenal nama Ayam Goreng Nelongso? Salah satu kuliner yang kini jadi favorit di Jawa dan Bali dan punya 80 outlet ini awalnya berhulu dari kawasan Malang. Pemiliknya pun berasal dari sana.Tepatnya, usaha macam apakah ini?
Seperti namanya, Ayam Goreng Nelongso termasuk usaha F&B (Food & beverage) yang bermula pada 2013. Nanang Suherman, sang pemilik, memang punya jiwa bisnis sejak remaja. Ia bahkan telah mencoba berbagai bisnis meski tak semuanya lancar.
Mengutip laman resminya, Ayam Goreng Nelongso awalnya ialah usaha nasi bebek yang seiring waktu justru tergeser karena menu ayam gorengnya yang lebih diminati. Hal ini jugalah yang mendasari logo Ayam Goreng Nelongso yang justru malah berupa bebek.
Baca Juga: Ayam Lodho Tulungagung Supergurih, Kuliner Pedas yang Cocok untuk Hari Raya
Tak cuma itu, nama “nelongso” sendiri kerap jadi sorotan karena berarti “nelangsa” dalam bahasa Jawa dan maksudnya sedih atau sengsara. Hal ini didasari sang pemilik yang hanya menjual menu nasi dan lauk sayap plus ceker ayam yang hanya dibanderol seharga Rp5 ribu saja.
Berbagai sumber juga menyebut nama “nelongso” ini dipakai karena pandangan sang pemilik yang menganggap sayap dan ceker ayam seperti tangan dan kaki manusia: ketika diambil, kita akan merasa nelangsa menjalani hidup.
Baca Juga: Ini Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung yang Penuh Tradisi
Dari laman resmi, pihak Ayam Goreng Nelongso menjawab ucapan pedas “Paling juga nggak bakal bertahan lama bisnisnya.”
Sebagai jawaban, “Alhamdulillah, kita udah berjalan 10 tahun dan outlet kita sudah tersebar di Jawa dan Bali. Sampai sekarang, sudah ada sekitar 80 outlet yang tersebar dan rencananya kita juga akan membuka 100 outlet.”
Meski kerap dianggap tak istimewa dan menunya itu-itu saja, Ayam Goreng Nelongso yang kini sudah sangat berkembang dan terbukti mampu bertahan di masa pandemi dengan tidak adanya outlet yang tutup, mampu menjawab.
Baca Juga: Asal-Usul dan 4 Rekomendasi Kuliner Bebek Sinjay Madura di Surabaya, Cicipi Bumbu Khususnya
Menurut laman resmi, usaha yang satu ini jelas berbeda dari banyak warung ayam goreng lain. Pasalnya, mereka punya banyak varian menu dan selalu berinovasi menciptakan menu baru, termasuk mie dan dimsum.
Makin menarik, outlet Nelongso juga dibuka 24 jam.
Khazanah Islam: Masuk Daftar Nominator Warisan Budaya Tak Benda, Reog Ponorogo Segera Diakui UNESCO
