Bosan Buka Puasa Itu-Itu Saja? Simak 5 Ide Takjil Bulan Ramadhan Ini!

Konten Jatim, Depok -

Ketika menjalankan ibadah puasa,tidak dapat dipungkiri kalau salah satu hal yang ditunggu oleh para Muslim adalah takjil atau hidangan berbuka puasa. Setelah berusaha semaksimal mungkin beribadah, menahan lapar dan haus, takjil yang enak dan lezat seakan menjadi hadiah mereka.

Di Indonesia sendiri, ada banyak berbagai jenis takjil yang biasa disantap orang-orang. Hidangan buka puasa ini bervariasi mulai dari yang menyegarkan seperti es buah sampai yang berminyak macam aneka gorengan seperti tempe, tahu atau bakwan.

Namun, bisa jadi ada waktunya ketika seseorang merasa jenuh dengan apa yang mereka santap ketika berbuka puasa. Tidak sedikit dari para Muslim yang mencari ide takjil Bulan Ramadhan agar bisa menemukan variasi dalam keseharian mereka.

Menyadur situs BBC Food pada Kamis (16/3/2023), berikut beberapa ide takjil Bulan Ramadhan yang bisa menjadi alternatif hidangan berbuka pada umumnya. Cara pembuatannya mudah, bahannya gampang didapatkan dan pastinya rasanya enak serta bergizi, cocok juga untuk menjaga kesehatan.

Baca Juga: Apa Itu Puasa Ramadhan? Berikut Sejarah, Hikmah dan Manfaat

Ide Takjil Bulan Ramadhan

Bakwan Hijau

Bahan:

1. 140 gr timun, parut
2. 3 butir telur sedang
3. 85 gram kuntum brokoli, cincang halus
4. Rempah favorit, cincang kasar
5. 3 sdm tepung serba guna atau tepung beras
6. 2 sdm minyak bunga matahari, untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Peras timun di antara tangan untuk menghilangkan cairan berlebih atau taruh di atas handuk bersih dan putar untuk memeras cairan.
2. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan brokoli, timun, dan sebagian besar rempah favorit, lalu aduk rata. Tambahkan tepung, campur lagi dan bumbui.
3. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Goreng adonan satu per satu kurang lebih 3 menit per sisi sampai matang kecoklatan. Tiriskan dan sajikan.

Bola-Bola Terong dan Kacang Arab

Bahan: 

1. 3 buah terong besar, belah dua, potong sisinya
2. Minyak
3. 2 siung bawang putih gemuk, kupas
4. 2 sdt ketumbar
5. 2 sdt biji jintan
6. 400 g kacang arab, bisa diganti dengan kacang mete atau kacang tanah
7. 2 sdm tepung serba guna

Cara Membuat:

1. Lumuri bagian terong dengan minyak, lalu masukkan potongan terong ke dalam loyang besar dengan bawang putih, ketumbar, dan biji jintan. 
2. Bumbui terong lalu panggang atau goreng hingga terong benar-benar empuk. Sisihkan hingga agak dingin.
3. Masukkan daging terong ke dalam mangkuk dan buang kulitnya. Gunakan spatula untuk mengikis bumbu dan bawang putih ke dalam mangkuk
4. Tambahkan kacang arab, tepung gram, kulit lemon dan jus, tumbuk kasar dan periksa bumbunya.
5. Bentuk campuran menjadi 20 bola dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti, lalu biarkan dingin di lemari es setidaknya selama 30 menit.
6. Setelah menjadi keras dan kokoh, bola terong dan kacang arab ini bisa kembali digoreng selama 5-10 menit sampai matang keemasan.

Smoothie “Matahari”

Bahan:

1. 500 ml jus wortel, dinginkan
2. 200 g nanas segar atau kalengan
3. 2 buah pisang, dipotong menjadi beberapa bagian
4. sepotong kecil jahe, kupas
5. 20 gram kacang mete
6. Jus dari 1 jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Masukkan bahan ke dalam blender dan giling sampai halus. 
2. Minum langsung atau tuangkan ke dalam botol untuk diminum saat bepergian. Akan disimpan di lemari es selama sehari.

Baca Juga: Esensi Puasa Ramadhan yang Sering Terlewat bagi Umat Muslim

Bubur Kayu Manis dengan Pisang dan Beri-Berian

Bahan:

1. 100 g bubur oat
2. ½ sdt kayu manis
3. 4 sdt gula 
4. 450 ml susu skim
5. 3 buah pisang, potong-potong
6. 400 g stroberi, dikupas dan dibelah dua
7. 150g pot yogurt (opsional)

Cara Membuat:

1. Dalam panci berukuran sedang, campur oat, kayu manis, gula, susu, dan setengah irisan pisang. 
2. Didihkan, aduk sesekali. Kecilkan api dan masak selama 4-5 menit, aduk terus sampai matang. Sajikan di dalam mangkuk bersama yogurt.

Bawang Merah Goreng Bumbu Kari

Bahan:

1. 2 bawang merah
2. 100 gr tepung kacang arab atau tepung serba guna
3. ½ sdt baking powder
4. 2 sdt pasta kari atau bubuk
5. 1 cabai merah atau hijau, buang bijinya dan cincang halus
6. Minyak sayur, untuk menggoreng
7. Yogurt dan mint (opsional untuk saus, bisa diganti mayones)

Cara membuat:

1. Cincang halus satu bawang dan iris tipis yang lainnya. Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk. 
2. Tambahkan pasta atau bubuk kari, cabai cincang, dan sedikit taburan garam. Tambahkan sekitar 150 ml air dingin untuk membuat adonan kental. 
3. Aduk bawang cincang dan iris sampai terlapisi dengan baik. Jika sudah goreng dengan minyak panas sampai matang. Tiriskan dan sajikan.

Baca Juga: 8 Dalil Kewajiban Puasa Ramadhan: Haram untuk Ditinggalkan

Khazanah Islam: Pujian untuk Ambisi Berkelanjutan, Warta Ekonomi Gelar Indonesia Most Visionary Companies Awards 2024