Bisa membuat ketagihan, tak heran jika banyak penikmat yang memutuskan untuk mencoba membuat kuliner yang satu ini sendiri di rumah. Berikut resep nasi jagung sedudo khas Nganjuk menurut Kompilasi Tutorial:
Bahan-bahan
- 1 gelas kecil Beras putih
- 2 gelas kecil Beras jagung
- secukupnya Air
- 1/2 ons Ikan asin
- 1 ikat Kacang panjang
- 1 ikat Bayam
- 1 bungkus Toge
- 1 Butir Kelapa parut
- 1 ruas Kencur
Baca Juga: Mau ke Air Terjun Sedudo Nganjuk yang ‘Suci’ dan Mempesona? Simak Keseruannya di Sini!
- Tumbar
- 5 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 10 Cabe kecil
- 5 Cabe besar
- Secukupnya Garam
- Gula secukupnya
- 5 lembar Daun jeruk
Cara membuat
Setelah melengkapi bahan-bahanya, berikut cara membuat nasi jagung sedudo sendiri di rumah:
Baca Juga: Nasi Becek Khas Nganjuk, Kuliner yang Bisa Bawa Kita ke Zaman Belanda
- Cuci beras hingga 3-4 kali dengan air yang lebih banyak dari nasi putih biasa.
- Haluskan bumbu urap, bawang merah, bawang putih, tumbar, cabe kecil dan cabe besar, garam, gula, dan daun jeruk. Setelahnya, campur dengan parutan kelapa dan masukkan ke plastik atau mangkok plastik. Kukus selama 20 menit
- Potong dan rebus bayam, kacang, dan tauge. Angkat dan tiriskan, campurkan dengan kelapa kukus. Hidangkan.
- Goreng ikan asin hingga matang, tata di piring.
- Cetak nasi jagung, hidangkan.
- Tambahkan rempeyek dan tambahan lainnya untuk rasa yang lebih nikmat.
Khazanah Islam: Pujian untuk Ambisi Berkelanjutan, Warta Ekonomi Gelar Indonesia Most Visionary Companies Awards 2024
